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SaiSho初點心工坊訂購方法

1  已拿到訂購單的大大們,請填寫好訂貨數量、姓名、電話、地址後傳真至02 2788 8313

2  沒有拿到訂購單的大大們,煩請於部落格的右上角SaiSho訂購單下載點處,至Google文件下載列印!

3  SaiSho收到訂單後會盡速與您連絡,確認定貨數量、匯款金額與帳號。

4  如已經匯款後煩請盡速傳簡訊或APP0981 120 801告知已匯款請查帳帳號後五碼,確認收到匯款後我將告知您的出貨日!!

5  如果想來店取貨,請來電話讓我們知道,約好時間讓我有時間準備以免讓您久候。 

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懷念在喜宴辦桌時的甜點"海綿蛋糕"??鬆軟卻又香濃的古早味蛋糕表面塗上薄薄的果醬有時還放上幾個蜜餞!!嗯~~~~懷念的好滋味!!!在各式甜點琳瑯滿目的現在偶而也想回憶一下最"初"的古早味..............

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新鮮的雞蛋加入香純蜂蜜不加水,用鮮奶增加蛋糕的濕潤度!不加任何香精料的蓬鬆海綿蛋糕!!簡單組合不增加身體的負擔!!切下一片搭配咖啡及紅茶!!是輕鬆無負擔的享受!!

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偶而......脫掉重重的華麗包裝....重重美麗的裝飾.......

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說起義大利的甜點....無人不知無人不曉.....就是提拉米蘇!1990年代在日本曾掀起一股旋風,義大利傳來~~~~由日本人讓它發揚光大!基本的做法是把手指餅乾Savoiardi或者是海綿蛋糕體浸在濃縮咖啡及利口酒中,再放上馬士卡邦起士的奶油!上面在灑上可可粉!反覆重疊個幾層!用湯匙挖出作個盤飾!!

DSC06731現在的提拉米蘇有各式的形狀!!但我還是懷念那用湯匙挖一大口放在嘴巴裡.....滿滿的馬士卡邦的香濃一不小心還被可可粉嗆到!!吃到嘴裡微苦的咖啡香!!恩~~~~~我流口水了

提拉米蘇的配方作法千千百百種,簡單的馬士卡邦加上沙巴翁醬Zabaione,複雜的再加入鮮奶油或者再加入蛋白霜!

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濃縮咖啡的糖漿也是可以很講究!加入增添香味的利口酒....馬沙拉酒 杏仁酒 蛋黃酒 咖啡酒 橙酒等等.....口味也是千變萬化!!增加了很多的層次感.....

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寶貝最喜歡阿公騎車載他趴趴走!!所以阿公就在腳踏車上準備好寶貝的寶座!!

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藤椅前座~~~還特地買兩個可愛的坐墊手工縫上安全帶!!寶貝這時大概九個月~~~~

阿公總用這個籐椅載著寶貝~~~祖孫兩人總在這車上唱著歌吹著風~~~~

老二出生後阿公就在動腦筋....心裡浮現的畫面....祖孫三人在車上唱著歌吹著風~~~~

(如下圖)腳踏車後座安上兒童座椅成三人座發現這樣騎車的人上下車有困難喔!!!

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黃金比例林鳳營的鮮奶(濃、醇、香)及法國進口伊妮絲鮮奶油加上新鮮雞蛋

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 加入馬達加斯加香草豆筴,配上微苦的焦糖醬,低溫度花費時間烘烤而成

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